O rótulo de um alimento apresenta todas as informações
mais importantes sobre o produto adquirido, mas muitas vezes não sabemos
identificar o que está escrito. Vou dar algumas dicas:
Na seção ingredientes dos rótulos, geralmente
localizada no parte de trás da embalagem é listados todos os ingredientes de
que o produto é feito. Importante saber que
os ingredientes são listados em ordem decrescente, ou seja, os primeiros
ingredientes são os que tem em maior quantidade no produto!!
Vamos olhar de perto:
O açúcar, muitas das vezes, não vem com esse nome
escrito, o açúcar pode aparecer
camuflado na embalagem com nomes como glicose de milho, xarope de glicose,
xarope de milho ou glicose, frutose, açúcar invertido, néctar de agave,
lactose, dextrose, xarope de arroz, glucose de milho, maltose, sacarose ...
E a quantidade de fibras:
Sempre explicamos a
importância da ingestão de fibras numa alimentação equilibrada, Elas são
essenciais na prevenção de doenças como diabetes, diverticulose além de ajudar no controle de peso. Sempre
que for escolher um produto visando um consumo bom de fibras, olhe no rótulo se
a porção do produto possui mais que 3 gramas de fibra por porção .
No próximo post vamos detalhar ainda mais alguns produtos que estão no mercado.
