Ingredientes:2 bananas tipo nanica bem maduras
1/2 xícara de uva passas
2 ovos pequenos ( dê preferência ao ovo caipira)
1/4 de xícara de óleo de coco ou de milho
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Modo de preparo:
Corte as bananas em rodelas e leve ao liquidificador com os ovos, óleo de coco até formar um creme.
Num refratário coloque o farelo de aveia e adicione o creme, o fermento em pó e a uva passas, misturando bem até formar uma massa.Despeje numa forma untada com óleo de farinha de aveia e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos.
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