Fatia de abóbora

Ingredientes:

Recheio:

1 abóbora madura média ( 700 g) descascada e ralada
4 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de água
6 cravos-da-índia
100 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Leve ao fogo brando a abóbora, o mel, água e os cravos, mexendo ( de vez em quando), até adquirir consistência cremosa ( aproximadamente 20 minutos).Retire do fogo e acrescente o coco.Deixe esfriar.

Massa:

2 tabletes de  fermente para pão ( 30g)
2 colheres de sopa de açúcar demerara
1 xícara de leite desnatado morno
 1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícara de farinha de trigo comum

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar demerara e então acrescente todos os demais ingredientes até que forme uma massa homogênea.Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Após o descanso, abra a massa e espalhe o recheio por toda a extensão, enrole como um rocambole e .Corte em fatias de 3 cm, coloque numa assadeira devidamente untada  e deixe descansar por mais 20 minutos.Leve ao fogo pré-aquecido por 30 minutos .Faça uma calda com 1 xícara de água e 2 colheres de sopa de mel e nos últimos 5 minutos regue as fatias com a calda.