Ingredientes:2 mangas palmer
1 maçã fuji
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/4 de pimentão vermelho picado
1 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1/4 de xícara de açúcar demerara
1 colher de chá de sal
1/4 de xícara de água
1/4de xícara de vinagre de vinho branco
1 rama de canela
Pimenta à gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até ferver.Em seguida , diminua o fogo e tampe a panela, deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.Caso a água evapore, coloque uma pequena quantidade de água. Deixe esfriar e coloque em um pote de vidro na geladeira.
Acompanha carnes em geral.
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