1 maço de brócolis picado e cozido
2 ovos inteiros1 fatia de peito de peru
1 colher de chá de fermento em pó
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Bata levemente os ovos com um garfo e adicione a fatia de peito de peru picada em tiras, o fermento e todos os demais ingredientes.
Numa forma de silicone para cupcake ou mesmo na omeleteira, adicione um pouco da mistura dos ovos e em seguida acrescente alguns pedaços de brócolis cozidos e o restante dos ovos mexidos.Leve ao forno pré aquecido a 180º C por cerca de 15 a 20 minutos.
Sirva com uma salada de brócolis cozido, cenoura ralada crua e gomos de laranja.Tempere com azeite de oliva extravirgem.
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