Biscoito de fubá

Ingredientes:

2 ovos
3 colheres de sopa de óleo de coco ou margarina light
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo integral
3 xícaras de fubá
Erva doce à gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea.Modele bolinhas e com a palma das mãos pressione para ficar um pouco achatadas.Unte uma forma com um pouco de óleo de coco ou margarina e coloque os biscoitos.Leve ao forno pré aquecido por cerca de 25 minutos.